5 de Octubre de 2020, de 18 a 19 h. (Hora de Canarias)
Objetivo:
Aunque no haya una “receta mágica” para gestionar con éxito un restaurante -sector de actividad que está sufriendo como pocos las consecuencias de la pandemia del Covid-, Ferran Adrià nos dará en esta sesión online consejos y herramientas para reactivar los negocios dedicados a la restauración en el escenario actual.
Ferran Adrià
Al frente de ElBulliRestaurant primero y de ElBulliFoundation después, el chef Ferran Adrià y su equipo acumulan una experiencia de más de 30 años que les ha colocado al frente de la innovación culinaria mundial. Y gracias a estos y otros proyectos en los que ha tomado parte –el más reciente de ellos el LabCampus de CaixaBank-, Ferran Adrià se ha convertido también en uno de los principales referentes de la gestión empresarial.
Presenta y modera
Juan Ramón Fuertes. Director territorial de CaixaBank y
vicepresidente de AED Canarias.